264 Kč

Není skladem Sledovat dostupnost
ks

Jestli nějaký sýr již po staletí ztělesňuje srdce a duši Nizozemska, tak je to právě Old Rotterdam. V Holandsku ho vyrábí již od patnáctého století a neustále dodržují stejné postupy výroby. Sýroví mistři dbají na to, aby opustil sklady vždy až v té nejlepší kondici.  Více

Výrobce: Cheese Mafia s.r.o.Kód produktu: Prdkt00111Doprava a platba

Nejoblíbenější sýr v Holandsku? Rozhodně Old Rotterdam. Old Rotterdam zrající 55 týdnů. Sýr je perfektní, když teprve tehdy, když v něm začne krystalizace. Tedy v době, kdy se v něm začnou tvořit malé, bílé krystalky soli. Podle nich výrobci poznají, že je sýr zralý a připraven k expedici. Jeho chuť je unikátně pikantní, ale zároveň krémově jemná.

Náš tip: Old Rotterdam 55 týdnů je skvělý do různých sýrových omáček, na toasty, nebo do sandwichů. Bude také hvězdou všech sýrových talířů.

Tip sommeliera: K výraznému sýru si dopřejte výrazné červené víno, například španělské biodynamické víno Mala Vidu.

Složení:
Alergeny: mléko a mléčné kultury
Doba zrání:
55 týdnů
Skladování:
při teplotě 8 - 16°C
Tuk v sušině:
48%
Země původu:
Holandsko

Typ sýru Starý