285 Kč

Není skladem Sledovat dostupnost
ks

Nejoblíbenější sýr v Holandsku? Rozhodně Old Rotterdam. Jedná se o sýr s intenzivní vůní a dlouhotrvající pikantní chutí. Za tuto intenzivní, pikantní chuť vděčí sýr dlouhému procesu zrání. Více

Výrobce: Cheese Mafia s.r.o.Kód produktu: Prdkt00112Doprava a platba

Jestli nějaký sýr již po staletí ztělesňuje srdce a duši Nizozemska, tak je to právě Old Rotterdam. V Holandsku ho vyrábí již od patnáctého století a neustále dodržují stejné postupy výroby. Starý Rotterdam zraje po dobu nejméně deseti měsíců za optimálních teplotních a vlhkostních podmínek. Sýroví mistři dbají na to, aby opustil sklady vždy až v té nejlepší kondici. 

Náš tip: Old Rotterdam je ideální pro použití v kuchyni. Díky struktuře a intenzivní, pikantní chuti je vynikající například v salátech, nebo a carpacciem. Sýr se navíc snadno strouhá. Skvělý k jakýmkoli těstovinám.

Tip sommeliera: K dvouletému sýru se vždy hodí vyzrálé červené víno.

Složení:
Alergeny: mléko a mléčné kultury
Doba zrání:
100 týdnů
Skladování:
při teplotě 8 - 21°C
Tuk v sušině:
48%
Země původu:
Holandsko

Typ sýru Starý