Tento sýr pochází z útulné malé vesničky Lutjewinkel, která se nachází na cípu Severního Holandska v obci Hollands Kroon. Nejchutnější sýr Gouda se zde vyrábí ve zdejší sýrárně již více než 100 let, od roku 1916. A jaké je tajemství tohoto sýru? Tento sýr se vyrábí podle původní tajné receptury se 100% severoholandským lučním mlékem. Tkví v tom, že se vyrábí z neuvěřitelně lahodného mléka od krav, jež se pasou na bohatých, zelených pastvinách severního Holandska. Půda je zde obohacena minerály z nedalekého moře. Mléko z této oblasti je tak výrazně sladší a chuťově bohatší, než jakékoliv jiné holandského mléko. Sýr je tak výjimečný, že nese svou vlastní pečeť kvality: The Red Seal.
Náš tip: Ideální jako doplněk k sýrovému prkénku nebo jako chutná pomazánka na sendviče díky své krémové, pikantní chuti.
Tip sommeliera: K extra uleželému sýru si dopřejte červené, nebo bílé suché víno. Vsadíme se, že vám bude chutnat Rulandské modré.
Složení: Alergeny: mléko a mléčné kultury Doba zrání: 8 měsíců Skladování: při teplotě 8-14˚C Tuk v sušině:48% Země původu: Holandsko
